上学孩子的早饭吃什么---激励勤劳营养早餐

今日早餐：北海道三明治+牛奶

一式三份


煎蛋、西红柿、腌黄瓜、牛肉饼、芝士片、草莓酱



...
jt517 发表于 2011-5-5 07:43

今早早饭是看了彤云妈妈博客后创新的学的;P
肉末炒圆葱，包在抹了番茄酱的鸡蛋饼里

五一假最后一天
我忙乎了披萨饼
LG做了烤肉饼（冻上了）
看你这汉堡，我得赶紧做汉堡胚子了

回复 1759# dlzcsshhy


    楼主不在，我来帮她回答：

                面包机主要是1，揉面不够，得反复揉面。2，面包机的二次发酵时间不够，面包二次发酵不足，口味就有影响。3，烤制的不均匀。

                做面包，主力还是面包机，但是如果缺了烤箱，就不完美了。因为二次发酵好的面包一定要在烤箱里才能均匀的烤制，出炉才好吃。

               所以二者缺一不可。总结完毕。:)

回复  dlzcsshhy


    楼主不在，我来帮她回答：

                面包机主要是1，揉面不够，得反复揉面 ...
jt517 发表于 2011-5-5 08:43

    :victory: :victory:

回复 1762# jt517


    接着问下：直接用面包机烤的面包除了口感不好外，还有神马缺陷吗?

回复 1764# 莫斯科不相信眼泪


    面包机不能做花饰面包

嗯，这回就了然啦。

我有位女友的女儿今年中考，她特别爱吃我做的面包，前几天女友带了几大包进口意面给我，提出和我交换面包。;P

于是星期四晚上我揉了两锅共4份北海道吐司的量，入冰箱冷藏。

第二天还直接法法揉了2份奶香吐司的面。

奶香吐司的面做了10根红豆沙面包棒。

做了两个北海道吐司，还用另外两份北海道面做了12个小餐包和6个麻花卷。

分成一式两份，吐司，一人一个，红豆棒一人5根，餐包一人6个，麻花卷一人3个，公平合理。:D

这些全部烤好了大概是晚上9：10分了，女友家离我家很近，正好女儿刚写完作文，于是全家一起散步到女友家去送面包，我还带去了一瓶“英雄”的蓝莓酱。

女友的女儿马上就要中考了，每天都学习到11：00左右，我们送去的面包正好做她的宵夜。

孩子吃着夹了蓝莓酱的面包，一边和妹妹聊着，我们大人也在聊着6月底去云南的路线。

临走还带了一大包姐姐不用的英语和作文书和一大把巧克力，收获真不少！:D

看看我的面包吧！


第一锅，5根




第二锅，5根





一锅两个北海道





组织不错





带香酥粒的餐包，12个






用北海道做餐包好吃极了





晚上就吃了好几个，加了香酥粒味道决了







北海道麻花卷，6个





最后一锅，发的最好，最好吃！

回复  jt517


    接着问下：直接用面包机烤的面包除了口感不好外，还有神马缺陷吗? ...
莫斯科不相信眼泪 发表于 2011-5-5 13:49

    呵呵，517真大厨么，谢谢顶着、盯着，还能给大家随时解答问题:victory:

面包机只能做出来一个大长方体---算是土司。我用面包机算是很熟练做北海道土司了，味道比较接近烤箱面包的味道。但是好多人做起来，配方不合适、手艺不够纯熟的话，做出来的都被定义成了大咧巴味道的。另外就是，即便很纯熟的手艺，面包机出来的土司皮要比烤箱的面包皮厚一些:D 因此有人不喜欢面包机做出来的面包口感

我有位女友的女儿今年中考，她特别爱吃我做的面包，前几天女友带了几大包进口意面给我，提出和我交换面包。 ...
jt517 发表于 2011-5-7 16:06

    百吃不厌的北海道！:victory: :victory: :victory:

呵呵，517真大厨么，谢谢顶着、盯着，还能给大家随时解答问题

面包机只能做出来一个大长 ...
大连晴耕雨读 发表于 2011-5-7 20:36

    今天在网上搜“面包机做北海道面包”，有幸看到了LZ的博客;P ，有图有做法，写得真好，学习了，谢谢:victory: