上学孩子的早饭吃什么---激励勤劳营养早餐

燕子是国外的，好像法国的吧，估计这么便宜的商品不适合再做小包装来出口，呵呵，何况这东西消费也 ...
大连晴耕雨读 发表于 2011-3-20 16:18

    每次面包用5克左右，一袋500克，可用100次，保质期两年，一般买到手的时候就过了半年保质期了，也就是每周除了饼干和蛋糕之外，必须做一次到两次面包，实在是不小的工作量，有压力，哈哈~~~:)

回复 1207# luciashan


    要马上倒出，放在烤网上，凉到不烫手，放保鲜袋密封保存。第二天加热再吃。

回复 1210# 大连晴耕雨读


    :handshake :handshake :handshake
我每星期大概做三次面包，一次两个吐司的量〔也用这个量做成小面包〕，自己吃或送婆婆、妈妈、朋友。一年下来基本将近400克。

回复  大连晴耕雨读


      
我每星期大概做三次面包，一次两个吐司的量 ...
jt517 发表于 2011-3-20 20:53

    真是不小的工作量，赞！:)

回复 1213# jt517


    刚才又做卡夫奶酪蛋糕了，表面有裂痕，脱模的时候还是有点粘，我的油纸用光了，用的锡纸，可能有关系。不过比上次好多了，刮板真好用:)

回复 1215# 长年深潜


    有裂痕还是打蛋清打过了，下一次在减少一点就行。铺纸一定是铺烤纸，锡纸毕竟是金属，会影响蛋糕爬高的。:D

回复  长年深潜


    有裂痕还是打蛋清打过了，下一次在减少一点就行。铺纸一定是铺烤纸，锡纸毕竟是金属 ...
jt517 发表于 2011-3-20 21:04

    明白了，有个高手在真好，赶上现场指导了。:) 谢谢哈~~:handshake

明天早餐：
鲫鱼莴笋
蒸水蛋
牛腩萝卜汤
稀饭（待定）
卡夫奶酪蛋糕
菠萝

天下最大是母爱啊

我做的吐司来啦
非常成功:lol
昨下午烤好面包后，直接就逛街去了，LG一人晚上又接孩子又做饭，我还有点心虚，逛一阵子来家里电话了，我还以为是催我回家呢:$ ，结果女儿和LG在电话里一致夸我：做得太好吃了！！:victory:
我继续逛~~;P

吐司是做到第三次才做好，把之前两次失败的也都放上来，给没做好的妈妈们信心，加油！！:)

上图啦

第一次吐司，一眼就看出失败了:L


问题：和面时间不够，黄油加的时间错误，发酵时间又过长，导致最后二次发酵发不起来，味道发算

第二次吐司



第二次吐司内部



问题：味道发酸，我和面时间有点长了，发酵有点过


昨天的第三次吐司





第三次吐司内部（我回家后就看见少一半了;P ）





总结：第一次尝试二次擀卷法，挺成功的，不但外形不错，内部组织松软，比上次口味好多了，我感觉下次还得少放点酵母，和面时间可以再控制下:victory: