上学孩子的早饭吃什么---激励勤劳营养早餐

回复  miqinao


     我用的是“君之”的高级奶香吐司的方子：  
  配料：
         高筋面粉250克、干酵 ...
jt517 发表于 2011-1-2 19:57

昨晚做了奶香小面包，挺成功的:victory:
基本上就是按照雪花面包做的只不过最后放的是黑芝麻

但我还是没理解这个二次发酵的具体做法
在烤箱里放热水，保证湿度，
但也需要一定温度，
是否需要开烤箱？开了又怕温度过高会不会直接烤面包了

你怎么做的啊

下周打算带孩子去参观工厂啦，周一确定具体时间

你做得好漂亮呀、我们要继续努力。
这是今天下午做的月饼和饼干：



这是前天做的饼干和面包：
          ...
榕榕妈妈 发表于 2011-2-6 21:59

    你这一组好东西很饱眼福  想必味道也不是一般的 跟你学习了

回复 1016# david-1970


    短你了。你也很能干，一起研究吧。

回复 1014# luciashan


    我的做法是提前把烤箱定好温度，像预热一样。然后放进去发酵。
发酵中间需要换一次热水，保证温度和湿度。效果还不错。

回复  david-1970


    短你了。你也很能干，一起研究吧。
榕榕妈妈 发表于 2011-2-13 14:23

教点简单点的啊，没有那么齐全的用具不会做啊

回复  luciashan


    我的做法是提前把烤箱定好温度，像预热一样。然后放进去发酵。
发酵中间需要换一次 ...
从小养成好习惯 发表于 2011-2-14 08:34

哦，谢谢！
我估计应该是这样，但操作的时候忘了提前预热了
直接靠热水的温度肯定差点

下次知道啦:)

回复 1019# zhaori21

做饼干最简单，也买本君之的书吧，里面有图片和做法，挺简单的，不用发酵。
昨天做了三个口味的曲奇，老公孩子都爱吃。

回复  zhaori21

做饼干最简单，也买本君之的书吧，里面有图片和做法，挺简单的，不用发酵。
昨天做了三个 ..
榕榕妈妈 发表于 2011-2-14 09:39

得需要烤箱吧

做饼干，油和糖的量太高了。