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上学孩子的早饭吃什么---激励勤劳营养早餐

 楼主| 大连晴耕雨读 2010-10-26 11:44 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
请楼主多传一些早餐食谱
zyn123456 发表于 2010-10-26 11:36



    10月26日早餐
1,小米山药粥,加了枸杞几粒、黑加仑几粒
2,庄河拿回来的血肠
3,奶香花卷,其实就是牛奶和少许黄油发的面,还有少量糖,有点甜,用的烘焙西点的耐糖酵母,效果不错,很蓬松
4,紫甘蓝凉拌
5,初乳、DHA
6,庄河自己动手摘的苹果:victory:
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 楼主| 大连晴耕雨读 2010-10-26 11:45 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
我天天看今天我也说一下我家宝贝的早餐:三个肉夹馍,就是荷叶饼夹肉一碗;红小豆。薏米。花生,燕麦米煮 ...
清风之音 发表于 2010-10-26 11:01



    这个早餐不错,我也参考一下,也考虑做一下肉夹馍,谢谢
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 楼主| 大连晴耕雨读 2010-10-26 11:47 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
呵呵,今早做了米糊,煎了一张饼,里面夹着鸡蛋和火腿。

饼是从大商买的,台湾进口的,不知道为啥,煎出来 ...
冰儿dl 发表于 2010-10-25 09:26


如果自己和面做饼,我一般用温水,做出来不硬,没有买过半成品的呢:)
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 楼主| 大连晴耕雨读 2010-10-26 11:51 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
本帖最后由 大连晴耕雨读 于 2010-10-26 11:53 编辑
敢问,手动绞肉机用的如何?给个地址吧。谢谢。
小鱼菲菲 发表于 2010-10-26 11:12



    买绞肉机时候,顺便买的那个利仁切菜器,12块钱,好用,这个用起来还不错。
我试着用它切了好多苹果丝,做了果酱,明天计划吃苹果馅饼http://trade.taobao.com/trade/detail/trade_snap.htm?tradeID=50575118127203
绞肉机是这个,个人感觉不太满意http://trade.taobao.com/trade/detail/trade_snap.htm?tradeID=50574352887203
要说电动的,我更加反对,肉泥不好吃。
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勤劳的冰可乐 2010-10-26 12:21 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
回复 240# 大连晴耕雨读


    够辛苦呀!当妈真不容易。
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小鱼菲菲 2010-10-26 15:46 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
回复 239# 大连晴耕雨读


    谢谢,那还是手工剁吧
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小鱼菲菲 2010-10-26 16:05 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
回复 244# 大连晴耕雨读


    看到了,切菜器确实好用,省事。:)
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miqinao 2010-10-26 19:03 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
把LZ的帖子归纳了一下,便于大家学习,不知有没有漏的。
早餐
10月10日早
1,薏米红豆粥
2,瘦肉牛腿瓜包子,自己昨天下午包好的,发面皮,面粉是现磨全麦粉加了半碗荞麦粉、半碗小米粉。
3,洋葱煎纯正溜达散养的鹅蛋
4,火腿两片
5,拌萝卜丝一份,调料盐、醋、麻油加六月鲜酱油几滴
5,新西兰HEALTH LIFE 1000mg牛初乳一片,DHA SWEETS 3片
6   路上在车里吃苹果一个,庄河亲属家里无农药果子
1,各种保健粥、五谷米糊、黑芝麻豆浆、保健汤煲等作为水分补充的来源,每天其中一种,基本半个月不重复,事实上,我觉得除了黑芝麻豆浆有重复记忆,其它的可能都因家里的食材不同有所变化,每天早上孩子喝一碗。
   2,干粮可以是自己做的包子、面包、馒头、土司这类,不主张买来的,除非意外情况,比如我生病了什么的,家里才买来吃。
   3,每天早上一个真正的白煮溜达土鸡蛋,从庄河的山里买来,每次100个,放在冰箱零度里,姑娘吃三个月,我们只能吃洪家之类的标签蛋。话说,差别好大,蛋黄颜色、大小、硬度......
   4,自己烤肉、酱牛肉、煎培根等肉类其中一种,准备一小碟,随意。
   5,时蔬加去皮花生豆抓拌凉菜直接当成咸菜了,经常是黄瓜加洋葱和提前剥过皮的生花生豆一起拌,有时候家里有核桃仁也放点。以前还偶尔炸小银鱼、面包屑鳕鱼片等,现在不吃了。
   6,水果,当季的一般都洗好装在盒子里,去学校的路上在车上消灭,据说早上水果很重要,香蕉苹果都很好。
10月11日 早饭
1,南瓜红枣小米粥。看昨天的气温,今早临时决定的,不费时间喝了很温暖:小米成粥很快,除了玉米粥千万不要加碱,否则这粥就白喝啦。南瓜去皮去瓤,用擦板儿那样的东西,只是六面的立着的家具,擦几下就够做粥了,扔进小米锅里。为了释放营养,我滴了几滴橄榄油,南瓜和最后切成几瓣的大枣和十来粒枸杞味道很浓,橄榄油却没有感觉到什么味儿。枸杞提前处理好,冷冻保存的,抓来几粒直接用了。
2,昨晚蒸好的红豆包。面皮仍然掺了一两种杂粮的,馅是自己用红小豆发泡好,压力锅煳的,少放糖,买来的一定不会给放糖吧,因为现在糖太贵了。豆馅做一次可以多做,分封袋子以后冷冻,分次使用,每天做饭的时间就没有那么长了。闺女不喜欢吃这个豆包,只吃了一个。
3,昨天晚饭前煳好的脊骨,晚饭做了一部分砂锅用了,故意冷藏了一部分留给今早,昨晚煳的时候里面加了发泡的黄豆和黑豆,已经一起煮得很烂了。今早每人两个小块,烧糖色加酱油加胡萝卜块以后扔进锅里收了汁,十几分钟就出来了速成的红烧脊骨。其实那边该煮粥还是煮着,这边做骨头,所有东西总共就是25-30分钟搞定了。
4,凉拌白菜丝。切细丝,洒上同样大小的葱丝,随意加胡萝卜丝也可以,扔了几根红辣椒丝跟小半碗酱油在小碗里,锅里烧热橄榄油,把橄榄油倒入酱油辣椒丝的小碗里,噼里啪啦的声音炸起来的感觉,之后再把炸过的这个小碗酱汁倒入盘子里的白菜丝上头,拌一拌。用这个办法做西生菜等也受到孩子的欢迎,还可以避免孩子吃多盐分。
5,白水煮笨蛋一个
6,牛初乳片、DHA片如常
7,一小串葡萄带在车上吃
酱牛肉是前一天晚上做出来的,我做东西用料比较简单。步骤如下:
牛键先用水煮开一会,去腥去脏,待浮沫不再涌出后关火,流水冲洗干净后放入高压锅
清水加葱、姜、花椒、八角、山楂干(没有可以用少量醋代替,这样酱出的肉更嫩)适量
老抽、生抽适量,老抽为调色,生抽为提鲜,料酒红糖适量
千万不要此时加盐,否则酱出的牛肉会跟你的牙齿过不去。
高压锅上汽后调至小火,保证气压,10分钟OK(时间视不同压力的锅子而定)
此时打开锅盖再加盐,小火煮10分钟入味。
连汤带肉盛入保鲜盒内,肉浸泡在汤内更入味,冷藏一晚,第二天早上就可以吃了。
一次可以多做点,放入零度保鲜,可吃一周。
10月13日 早
1,玉米糊,加了发泡的黑黄豆,关火前扔进去几粒早就处理好的枸杞。
2,面包机土司、豆包。昨天早上的豆包闺女不喜欢吃,所以昨晚面包机烤个土司,今早大人还在吃库存豆包。
3,橄榄油洋葱煎绿色鹅蛋。
4,萝卜切片,去皮花生豆,香菜,一起凉拌。花生豆昨天用凉开水泡几小时,然后昨晚去掉了红皮待用。
5,酱脊骨两片。家乐福里处理的脊骨,都切成两公分的片,很容易做,也是前天压力锅做熟,冷藏的熟食了,今早两分钟处理成酱的。
6,初乳片与DHA
7,上学路上车里带着绿色苹果。天凉了,吃苹果比较安全可靠,如果么有记错它是性温水果吧?
   10月14日 早饭
1,小米糊加枸杞核桃仁的粥
2,昨天的自己烤的土司
3,火腿、去皮花生豆、黄瓜丁、洋葱凉拌
4,橄榄油韭菜末煎笨蛋
5,初乳片、DHA片
6,绿色苹果一个
10月15日早
1,紫薯金银米粥(紫薯、大米、小米的粥)
2,白煮笨蛋
3,瘦肉茴香胡萝卜馅杂粮面包子
4,凉拌西蓝花、藕片
5,初乳片,DHA
6,黄金梨
材料:牛肉精肉,盐、酱油、料酒、糖等调味品
做法:牛肉切成大的薄片
      加各种调料煨半小时左右
      把牛肉摆在烤箱托盘里
      200摄氏度烤10分钟就差不多了
1.        粥。燕麦+枸杞+大枣
2.主食  胡萝卜擦成丝+山药粉+何首乌粉+花生粉+全麦粉,调成糊糊,煎的小饼。粉在长春路百盛买的。
3. 蔬菜。凉拌萝卜丝。萝卜丝用香油和花椒油,盐,拌一拌。
我儿子特别爱吃,自己拿小饼卷萝卜丝,做成素食热狗(他自己起的名字)!吃的很高兴
10月18日
1,姜丝红糖蛋包汤。就是姜丝卧鸡蛋,最后加点红糖,为了降温的天气,暖身暖心暖胃啊。
2,虾仁萝卜炖,加入一点发泡好的黄豆一起炖
3,牛肉洋葱小包子
4,初乳片和DHA
5,苹果
  10月19日早餐(明天上午没空,提前公布,免得某个当娘的等着,却让娃挨了饿)
1,鲫鱼土豆汤(跟南方的家人学的,有空再写做法,美味啊)
2,18日晚上的红烧肉中捎带卤好的笨蛋一个,红烧肉中加了胡萝卜和黄豆黑豆,这个也来一小碗
3,17日晚蒸包子时候一起蒸的咸味儿麻酱花卷
4,拌绿萝卜丝一份
5,DHA和初乳片
6,鸭梨一个
1.        牛腩面一碗,内加西红柿,胡萝卜,土豆,洋葱,滑子磨;
2.白水煮蛋一个;
3.红豆薏米山药粥一碗;
4.弥猴儿桃一个,南果梨一个;
5.杏仁核桃少量.
2.       
1、        N宝粥一份
2、昨晚烤好的花式面包一个,还顺便烤了几个小红薯
3、煮蛋一个
4、炒蒜苔
5、里脊肉片
6、葡萄粒少许
2、        鲫鱼土豆汤
1,鲫鱼处理干净,我家一般买两条小的,共计一斤多
2,锅内少油,鱼两面都稍微煎变色
3,锅内只放姜片和煎好的鱼大火烧开,小火再煮一小时以上,汤变成白色
4,土豆切丁,我家喜欢放新鲜发脆的土豆,放入锅内,把土豆烧熟,汤更浓啦
5,关火前放葱末、香菜末、加盐鸡精等调味
6,装碗,喝
3、        10月20日早饭
1,黄豆黑豆黑芝麻豆浆
2,上周冻的牛腿瓜包子(昨天有些感冒,今天就用存货了)
3,白煮笨蛋,在蒸包子的锅底直接一锅出来的
4,红烧肉(存货)
5,初乳片和DHA
6,苹果
4、          10月21日早饭
1,白豆小米粥,白色的饭豆不晓得有什么营养,我自己默认为白扁豆,感冒了,就跟小米一起煮了
2,大白菜虾仁瘦肉韭菜做馅,水煎饺子
3,拌丝瓜
4,白煮蛋
5,苹果
6,初乳和DHA
5、        10月22日 早饭
   1,薏米淮山芡实粉的糊糊,昨晚的香菇贡丸,两只食肉恐龙吃多了吧,肚子不太好,所以今早务必想办法用上芡实。
   2 ,葱油饼
   3,拌紫甘蓝
   4,红烧肉,及其中的卤蛋和黄黑两色豆,今早限量每人三块红烧肉
   5,DHA和初乳片
   6,葡萄
6、          10月26日早餐
1,小米山药粥,加了枸杞几粒、黑加仑几粒
2,庄河拿回来的血肠
3,奶香花卷,其实就是牛奶和少许黄油发的面,还有少量糖,有点甜,用的烘焙西点的耐糖酵母,效果不错,很蓬松
4,紫甘蓝凉拌
5,初乳、DHA
6,庄河自己动手摘的苹果
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 楼主| 大连晴耕雨读 2010-10-27 07:14 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
把LZ的帖子归纳了一下,便于大家学习,不知有没有漏的。
早餐
10月10日早
1,薏米红豆粥
2,瘦肉牛腿瓜包 ...
miqinao 发表于 2010-10-26 19:03



    您比我勤劳多了,非常感谢:handshake
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清风之音 2010-10-27 07:17 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
这个早餐不错,我也参考一下,也考虑做一下肉夹馍,谢谢
大连晴耕雨读 发表于 2010-10-26 11:45



  不谢  咱们互相看看哪个好今天宝贝吃了一片自己做的面包,两片煎黑椒牛肉,一小碗自家养的鸡做的汤,2个黑布她没吃)
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