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新鲜黄花鱼肉，淀粉两勺，蛋清，白胡椒粉充分搅拌
小白菜、油菜都是便宜的季节，两块钱一大口袋，素炒、做汤两相宜
辅以香菜、海苔，提前泡好的粉丝，就大馒头哇咔咔
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作者: 何翩翩 时间: 2012-4-23 11:08
新吃法，海带黄瓜丝
此款是楼主家老姨、老姨夫发明的，极其爽口
海带丝焯水过凉，撒少许盐，盐一定少，因为此菜主要靠酱油作味
黄瓜，一定要旱黄瓜，切大宽条
酱油陈醋不要吝啬，2:1比例混合一小碗的量，3大碗白开水泡葱蒜姜，混合冰箱冰上，半小时即可
酱油推荐大连本地产酱味轩味极鲜，陈醋推荐紫林2-3年陈酿
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作者: 何翩翩 时间: 2012-4-23 11:08
本帖最后由 何翩翩 于 2012-4-23 16:44 编辑
泡椒凤爪
泡椒放少了，辣得不过瘾~
步骤：
1、鸡爪子剪去指甲，洗净，刀切两半
2、凉水下锅，放姜片、花椒大料、料酒去去腥
3、开锅煮10分钟捞起，不要太久，该没啃头了
4、凉水过凉，冲掉鸡爪子上的浮油，以免出肉冻
5、泡椒多些无妨，喜辣也可剪成两半，秘密武器糟卤出场，倒入一大瓶，此秘密武器也可以用来夏天糟毛豆，糟花生
6、密封或者保鲜膜封上，冰箱腌制2个小时，入味即可
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作者: 何翩翩 时间: 2012-4-23 11:09
本帖最后由 何翩翩 于 2012-4-23 16:55 编辑
饭后小食~
吃多少决定于甄嬛传更新多少;P
不会剥皮不要紧，密封饭盒帮你忙
小窍门：鹌鹑蛋煮好入味之后，放进乐扣密封保鲜盒，少放一丁点汤，一上一下摇晃10次
打开你会发现，再来剥鹌鹑蛋的皮儿，就会像削好的苹果皮一样，连成一串，一剥到底，很简单吧
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草莓刨冰
草莓罐头剩下的汤儿，一点不浪费冰格里冻上，糖都省了
可直接吃，也可刨一下，最后根据自己口味加皮鞋咯~;P
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作者: 永生的信物 时间: 2012-4-23 11:09
那个黄花鱼丸是在外面卖现成的那个肉泥吗
作者: 小提的一米阳光 时间: 2012-4-23 11:14
虾爬子……
作者: 飘零de梦 时间: 2012-4-23 11:17
大中午的，介似干横么啊
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-23 12:04
本帖最后由 何翩翩 于 2012-4-23 13:20 编辑
那个黄花鱼丸是在外面卖现成的那个肉泥吗
永生的信物 发表于 2012-4-23 11:09
也可以啊
那个机器我特意研究了一下，挺先进的，小爪子挠啊挠，肉下来，把刺和鳞剔下来
要是图干净，就自己回家刮也不费事儿
作者: 五月的令箭荷花 时间: 2012-4-23 12:19
哎呀妈呀，翩翩你太会生活了。
作者: 五月的令箭荷花 时间: 2012-4-23 12:20
哎呀妈呀，翩翩你太会生活了。
作者: 野驴的仙人掌 时间: 2012-4-23 12:47
看得我口水直流:(
作者: 红美丽 时间: 2012-4-23 12:51
很有食欲啊！哈哈:D
作者: etro 时间: 2012-4-23 13:48
大早上啃虾爬子？
作者: Rebecca.c 时间: 2012-4-23 14:08
这饭吃的真过瘾呐。。。。口水中
作者: llyh 时间: 2012-4-23 14:24
这也太。。幸福了，都看不过去了:Q
作者: 红叶飞飞 时间: 2012-4-23 14:32
;P跟着翩翩学了不少菜 也给了不少灵感 不过咋不在那个朝九晚五的帖子里更新呢
作者: 我不是辣椒 时间: 2012-4-23 14:34
我。。。馋死了
作者: 我不是辣椒 时间: 2012-4-23 14:34
我。。。馋死了
作者: 我不是辣椒 时间: 2012-4-23 14:57
我。。。馋死了
作者: 深海海蓝 时间: 2012-4-23 15:37
跟LZ一比，我做饭纯粹就是对付啊！
作者: cutejj 时间: 2012-4-23 15:55
精致小生活呀，羡慕，呵呵
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-23 16:55
虾爬子……
小提的一米阳光 发表于 2012-4-23 11:14
歹吧，血受，春天海水凉，要比秋天好吃
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-23 16:57
大中午的，介似干横么啊
飘零de梦 发表于 2012-4-23 11:17
馋人呗，促进早市GDP:D
作者: jlciq 时间: 2012-4-23 16:58
:o:o:Q
作者: 妞妞熊 时间: 2012-4-23 17:26
都是我爱吃的 鉴定完毕！:D
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-23 18:15
哎呀妈呀，翩翩你太会生活了。
五月的令箭荷花 发表于 2012-4-23 12:19
生容易，活容易，生活不容易:lol
作者: 菩萨保佑小黄狗 时间: 2012-4-23 19:03
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 钱多多 时间: 2012-4-23 20:06
黄花鱼丸可以不加淀粉滴~~
作者: 钱多多 时间: 2012-4-23 20:06
:D 我家厨房正煮着鹌鹑蛋捏
好馋啊
作者: ..0027 时间: 2012-4-23 20:10
这里好 都是我爱吃的 :D
作者: 绿番茄 时间: 2012-4-23 21:05
虾爬子，听着很亲切。:D
作者: 寂寞听雨 时间: 2012-4-23 21:44
黄花鱼肉到底怎么弄下来的啊，不会啊:(
作者: subs 时间: 2012-4-23 21:46
虾爬子~肥！:victory:
作者: 令狐聪 时间: 2012-4-24 08:10
吃吧吃吧，等着长肉肉～
作者: 我是阿生 时间: 2012-4-24 11:24
大中午的 看得我口水直流啊
作者: 九月光 时间: 2012-4-24 11:42
鹌鹑蛋的做法能教教吗，俺姑娘爱吃这个
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-24 13:27
看得我口水直流
野驴的仙人掌 发表于 2012-4-23 12:47
:D
作者: 安安A苗苗 时间: 2012-4-24 13:28
我馋虾爬子了
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-24 13:28
很有食欲啊！哈哈
红美丽 发表于 2012-4-23 12:51
最近怎么没见你勤快，快说，偷摸做什么好吃的了;P
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-24 13:29
大早上啃虾爬子？
etro 发表于 2012-4-23 13:48
周日，早饭和午饭合并了
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-24 13:30
这也太。。幸福了，都看不过去了
llyh 发表于 2012-4-23 14:24
心动不如行动，瞧您得勒;P
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-24 13:31
跟着翩翩学了不少菜 也给了不少灵感 不过咋不在那个朝九晚五的帖子里更新呢 ...
红叶飞飞 发表于 2012-4-23 14:32
武功再高也怕审核:Q
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-24 13:32
跟LZ一比，我做饭纯粹就是对付啊！
深海海蓝 发表于 2012-4-23 15:37
谁还不是从方便面蛋炒饭时代过来的，看好你哟，未来小煮妇;P
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-24 13:34
精致小生活呀，羡慕，呵呵
cutejj 发表于 2012-4-23 15:55
比起餐版达人差远了，没啥情调调啦，就是吃个实惠:lol
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-24 13:38
都是我爱吃的 鉴定完毕！
妞妞熊 发表于 2012-4-23 17:26
是你，让我重归厨房
是你，让我恋上味蕾
是你，是你，还是你，让我买完盘子又想买锅又买刀:Q :D
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-24 13:40
黄花鱼丸可以不加淀粉滴~~
钱多多 发表于 2012-4-23 20:06
不放，鱼丸不散么，做肉丸子我倒是不放淀粉
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-24 13:42
黄花鱼肉到底怎么弄下来的啊，不会啊
寂寞听雨 发表于 2012-4-23 21:44
参考靓Q妹 的帖子;P
http://bbs.runsky.com/thread-8438231-1-2.html
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-24 13:43
吃吧吃吧，等着长肉肉～
令狐聪 发表于 2012-4-24 08:10
你是坏银:Q
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-24 13:51
鹌鹑蛋的做法能教教吗，俺姑娘爱吃这个
九月光 发表于 2012-4-24 11:42
鹌鹑蛋泡会，一个一个拿小牙刷刷净
凉水入锅，放老抽、盐、花椒大料、香叶等等，开锅煮3分钟
煮好之后敲碎，可以用勺子背压碎，再煮1-2分钟，之后泡在汤汁里入味，随取随吃
less is more，孩子吃的话，调料尽量少放，要不甘草桂皮茶叶都可以放些试试口味
作者: 起个破名想半宿 时间: 2012-4-24 13:54
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作者: 起个破名想半宿 时间: 2012-4-24 13:54
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作者: 起个破名想半宿 时间: 2012-4-24 13:54
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作者: 起个破名想半宿 时间: 2012-4-24 13:54
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作者: 起个破名想半宿 时间: 2012-4-24 13:54
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作者: skxfyd 时间: 2012-4-24 14:04
真是幸福生活，翩翩真厉害:victory:
各种学习。。。
作者: 七彩葫芦 时间: 2012-4-24 17:02
热爱生活的楼主！
作者: emilchau1225 时间: 2012-4-24 18:37
加皮鞋。。。。。哈哈哈
作者: 钱多多 时间: 2012-4-24 20:11
不放，鱼丸不散么，做肉丸子我倒是不放淀粉
何翩翩 发表于 2012-4-24 13:40
:D不散，稍微放点水，一个方向搅拌，和饺子馅一样~话说昨天看到你朝九晚五那帖子，晚上我就做了干煸芸豆
鸡肉懒得切丁，直接上大片，跟烤肉一样厚;P
作者: 我爱吃羊肉串 时间: 2012-4-24 20:22
虾爬额~~~受哇~~~~
作者: 小名笑笑 时间: 2012-4-24 20:38
就想知道为什么暔们煮好的虾爬子都是直直的？我怎么煮出来的都是勾勾的
作者: lndl 时间: 2012-4-24 22:16
馋人啊！！！！
作者: lndl 时间: 2012-4-24 22:17
馋人
作者: diana0202000 时间: 2012-4-25 00:49
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作者: 宝贝茶壶 时间: 2012-4-25 08:45
虾爬子非常肥，非常鲜
作者: 红美丽 时间: 2012-4-25 09:54
回复 39# 何翩翩
最近减肥呢，晚上都不吃饭！！正好我家帅哥还应酬，我就不做了！！哈哈:D
作者: 九月光 时间: 2012-4-25 12:54
鹌鹑蛋泡会，一个一个拿小牙刷刷净
凉水入锅，放老抽、盐、花椒大料、香叶等等，开锅煮3分钟
煮好之 ...
何翩翩 发表于 2012-4-24 13:51
谢谢！今晚就试试，正好给女儿当放学回来填肚子的小零食。
作者: 小白菜菜子 时间: 2012-4-25 15:44
楼主，那个糟卤按多少比例倒进去啊？你那是多少鸡爪用了一瓶这玩意？
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-25 16:40
不散，稍微放点水，一个方向搅拌，和饺子馅一样~话说昨天看到你朝九晚五那帖子，晚上我就做了干煸 ...
钱多多 发表于 2012-4-24 20:11
你把宫保鸡丁改良了啊，我放的可是猪肉丁:funk:
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-25 16:40
翩翩太厉害了，会做不少呀
diana0202000 发表于 2012-4-25 00:49
嘿嘿，谢谢达人夸奖:P
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-25 16:41
楼主，那个糟卤按多少比例倒进去啊？你那是多少鸡爪用了一瓶这玩意？
小白菜菜子 发表于 2012-4-25 15:44
一斤半的，一瓶糟卤正好刚刚没过鸡爪
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-25 16:43
谢谢！今晚就试试，正好给女儿当放学回来填肚子的小零食。
九月光 发表于 2012-4-25 12:54
要是有时间，你可以把蛋扒出来，裹面过下油，再浇上番茄酱，酸酸甜甜的小姑娘也能爱吃
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-25 16:46
虾爬额~~~受哇~~~~
我爱吃羊肉串 发表于 2012-4-24 20:22
好久没见，高新园区混得还习惯？
作者: 何翩翩 时间: 2012-4-25 16:48
就想知道为什么暔们煮好的虾爬子都是直直的？我怎么煮出来的都是勾勾的
小名笑笑 发表于 2012-4-24 20:38
还真没注意，我是洗干净，提前拿盐腌一下，码整齐了再上屉蒸
作者: 九月光 时间: 2012-4-25 16:51
回复 71# 何翩翩
翩翩真是个美丽又细心的人，诸多优点又食人间烟火，赞~~~
作者: 钱多多 时间: 2012-4-25 20:11
你把宫保鸡丁改良了啊，我放的可是猪肉丁
何翩翩 发表于 2012-4-25 16:40
:D 我不太爱吃猪肉
作者: 小白菜菜子 时间: 2012-4-26 08:57
回复 70# 何翩翩
谢谢楼主
作者: tangtanglifu 时间: 2012-4-26 09:54
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: polamoon 时间: 2012-4-26 10:00
好久没吃虾爬子了
作者: 精灵木头 时间: 2012-4-26 11:00
真厉害啊，做的太馋人了
作者: 精灵木头 时间: 2012-4-26 11:00
看着就流口水啊，我正好饿了呢
作者: 大胖脸的杨小小羊 时间: 2012-4-26 12:59
这小日子过的啊
作者: 大胖脸的杨小小羊 时间: 2012-4-26 12:59
这小日子过的啊
作者: zili886 时间: 2012-4-26 13:18
虾爬子带籽的超级美味的:P
作者: 海马王子 时间: 2012-4-26 13:47
原来虾爬子也可以煮的那么美
作者: 海马王子 时间: 2012-4-26 13:49
虾爬煮的真好看:$
作者: 黑水白山 时间: 2012-4-26 14:18
谁娶了这样的老婆血受啊
作者: 爱你的蜗牛 时间: 2012-4-26 14:20
虾爬子......
作者: wangfuxuan 时间: 2012-4-26 14:20
血受
作者: mhpl121 时间: 2012-4-26 23:19
在大连在校新疆学生.兼职清真烧烤..吃苦耐劳.有责任心.其他工作的也行.可长期合作.周末及个节假日.会展等等.联系：mhmh121@163.com
作者: 月影花痕 时间: 2012-4-27 00:18
好贴收藏~
作者: 妞妞熊 时间: 2012-4-27 11:19
饭后小食~
吃多少决定于甄嬛传更新多少
不会剥皮不要紧，密封饭盒帮你忙
小窍门：鹌鹑蛋煮好入味之后 ...
何翩翩 发表于 2012-4-23 11:09
黑天鹅！！！！！眼睛尖吧;P
作者: 红红桃子 时间: 2012-4-28 18:12
馋死人了！
作者: 设计痞子3 时间: 2012-4-28 18:41
看得口水哗哗流~~~~
作者: yyzw1943 时间: 2012-5-4 16:15
想喝鱼丸子汤了，凤爪也很有食欲啊
作者: 麦当娜女王 时间: 2012-5-4 16:21
这生活太享受了
作者: topxiaofan_2000 时间: 2012-5-12 22:01
照翩翩的方法做了泡椒凤爪:victory:，很成功，爽口健康，适合天热吃:P
作者: apple_sunzhen 时间: 2012-5-16 17:11
那个糟卤大连有买吗？
按照你放的那个量，糟过鸡爪的糟卤还能再糟点毛豆呢;P
作者: apple_sunzhen 时间: 2012-5-16 17:11
那个糟卤大连有买吗？
按照你放的那个量，糟过鸡爪的糟卤还能再糟点毛豆呢;P
作者: 亲亲宝贝100503 时间: 2012-5-17 13:01
现在的虾爬子 就不怎么肥喽
作者: ESSE 时间: 2012-5-17 13:04
厉害，漂亮，绝门;P
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