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何以笙箫默 http://bbs.runsky.com/?228579 [收藏] [复制] [RSS] 彼岸花开开彼岸,奈何桥前可奈何。

日志

餐厅玩比基尼诱惑,“秀色”未必“可餐”!

已有 196075 次阅读2013-5-6 15:54 | 餐厅, 比基尼诱惑

        近日,长沙闹市区一家海鲜主题印象自助餐厅服务员一改往日制服着装,全都穿着性感的比基尼、戴墨镜招待用餐的客人,引发消费者热议。的确,打扮性感的女郎,装修浪漫的氛围,多少能给食客一些感官刺激,迎合部分顾客的猎奇消费。但不可否认的是,这种以身体为卖点的消费,虽然一时可以满足少数人的趣味,但不能替代所有顾客的消费体验。
 
        有人认为,作为一种营销手段,“比基尼餐厅”在一定程度上挑战了道德和行规底线。一些女食客前往就餐后认为,靠女性衣着暴露吸引眼球,亵渎了女性尊严,特别是对未成年人是一种误导,伤风败俗。即使是身穿比基尼的女服务员,上班时也要戴着墨镜,以免遇见熟人出现尴尬,有的干脆辞职后一走了之。
 
        当然,在当今社会,人们进餐厅绝不仅仅为了满足口腹之欲,而是希望能够“品味”更多的饮食文化,在品尝美食的同时享受精神大餐。如果一味猎奇追艳,不仅难以增加顾客食欲,反而会败坏他们的胃口。
 
        其实,餐饮行业要赢得顾客,除了改善就餐环境外,首先得明确定位,瞄准服务群体;其次要提高菜品质量,让顾客吃得开心。此外,还得通过提高服务质量,倡导合理消费,调整价格等措施得到消费者认可。如果仅靠玩比基尼诱惑之类的噱头营销,则未免与经营理念南辕北辙,背道而驰,只会留下笑柄,得不偿失。须知,对于绝大多数顾客,“秀色”未必“可餐”!

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