美国人吃东西很简单，我经常看到许多美国学生中午就是买个汉堡、要杯饮料；或者是买个墨西哥玉米卷饼（Taco）、要一小盒蔬菜撒拉；更有甚者买一袋99美分的玉米片或薯片、喝点矿泉水就解决了午餐。这令我这个东北来的五尺大汉非常佩服，因为如果中午不吃饱，下午2点多我就会眼冒金星，听课都支撑不下去。

    说到午餐，美国林林总总的快餐店无处不在，除了我们最熟悉的麦当劳，还有Carl's Jr，Subway，In-n-out，Burger King等，需要特别说的是KFC（肯德基）在美国的规模并不大，许多地方或社区根本看不到KFC，有一次我路过到一家肯德基要了个汉堡套餐，店员听说中国到处都有肯德基、其密度要比美国还密时，店员显得十分惊讶和兴奋。

    这些快餐店汉堡包无疑是主打，各式的汉堡图片挂在柜台上方十分诱人，但往往实际的汉堡比图片当中的要小的多，肉饼根本就没有那么大。这些汉堡的价格从2块多到5块多都有，往往是一片牛肉饼（贵一点的两片，有的是鸡肉块），夹上一片奶酪，一些西红柿、卷心菜等蔬菜，浇上番茄酱、墨西哥辣椒酱、撒拉酱等。以3块美元来算，这样一个汉堡大约需要20块人民币。

    20块钱吃个汉堡对我们来说肯定是有点奢侈了，于是我想到了自己做。中国人到底都是很有智慧的，不就是汉堡吗？有什么难的。周末我们到一家美国超市WinCo买了冷冻的汉堡牛肉饼，一袋8个需要5.98美元；买了汉堡面包饼，一袋8个仅98美分。回来后用锅把牛肉饼煎熟，把面饼用烤箱烤一下，准备点西红柿、洋葱和番茄酱，一个汉堡就做好了。0.75刀的肉饼、0125刀的面饼、加上蔬菜顶多1美元就拿下一个汉堡，比快餐店里省了将近三分之二。

   以下是大家公认的美国最好吃的汉堡In-n-out的两层牛肉饼汉堡，以及我自己做的汉堡的图片比较，我自认为不输给In-n-out。

自制的汉堡。

In-n-out的汉堡，公认的

美国最好吃的汉堡。

我选用原料。